未完成

關於德勒斯登的首篇，先請食神出馬。


撇開旅行的種種便利性不說，美食也是德國讓我魂牽夢縈的原因之一。


在歐洲苦行僧般的背包客旅行，並不允許我們對美食有太多期待，進入德勒斯登之後，莎拉為了幫我們接風洗塵，五天內每天帶我們吃不同風味的食物，從義大利料理、土耳其料理、德國料理到道地的薩克森料理（德勒斯登隸屬薩克森邦），加上德國啤酒幾乎又是餐餐必備，很快把之前餓瘦的部位又補了回來。


在這裡上餐館有點小麻煩，很多地方沒有英文菜單，我們得仰賴學過德文的莎拉，然而莎拉苦笑的說，她的德文程度也只能勉強應付，有時候點了餐，上菜之後卻跟想像中完全不一樣；這也挺好玩的，每次侍者上菜之後，總是有各式各樣不同的驚喜或懊惱發生，每餐都吃得頗有情趣。


在德國到處都有啤酒花園(beer garden)，我們走過大半個南德，一直到了德勒斯登，在莎拉的引道之下，才有機會見識這種正宗德國典型餐廳型態的迷人風貌。


啤酒花園通常是露天的，顧名思義就是喝啤酒聊天的地方，去年六月正值世足賽的時期，花園裡架起了大銀幕轉播，一到傍晚就吸引大批的人在花園聚會觀看球賽，叫囂吶喊。


我們在德勒斯登的啤酒花園裡，第一次吃到了正宗的德國豬腳，不像台灣有些德國豬腳處理得太有嚼勁，我們吃到的德國豬腳，外皮酥脆可口，肉燉得軟嫩，刀子切時很容易就骨肉分離，搭配上細綿爽口的馬鈴薯泥，和酸甜的德國酸菜，微辣的黃芥末醬，當豬肉的油花在口中化開時，再喝上一大口爽冽的啤酒．．．這時候誰還要管熱量或是胖不胖的問題，看著在花園裡的德國人們圓滾著肚子漲紅著臉樂天的笑臉，這世界沒有比吃吃喝喝更幸福了。


再來是薩克森的特別地方料理，豬油塗麵包，在台灣吃過豬油扮飯，從不知道豬油還可以抹麵包，這裡的豬油有點鹹味，抹在手工吐司上很香，但咬下去還是覺得很油，最後我還是捨棄豬油只吃麵包，我想豬油還是跟米飯比較合得來。


薩克森還有另一個特別的料理，叫做咖哩香腸，香腸是德國特產，加上了異國風味的咖哩醬，嚐起來味道頗特別，算是德國香腸的研發新品種。我沒有很愛，但嚐嚐特別的料理總是一個經驗。


在這裡還有幾種我稱之為＂德式＂調酒的飲料，啤酒＋可樂叫做Diesel，大概是用顏色命名，少了啤酒的澀味，頗為爽口，另一種是啤酒+雪碧，把汽水的甜味加入麥香與酒精，很適合不喜歡啤酒味道的嘗試。


在德勒斯登嚐過各式德式美食，有了不枉此行的安慰。